Ücret1.250 ₺
Süre2,5 saat
Kontenjan6 kişi
Evde iyi kahve için pahalı makine şart değil; doğru öğütme, doğru su sıcaklığı ve biraz pratik yeter. Atölyede aynı çekirdeği dört farklı yöntemle demleyip tadıyoruz.
Neler öğreneceksiniz?
- Öğütme kalınlığı ve demleme süresi ilişkisi
- Kahve–su oranı ve terazi kullanımı
- Süt köpürtme: mikro köpük nasıl elde edilir?
Hediye
Her katılımcı atölye sonunda 250 gr haftanın çekirdeğiyle ayrılır.
Program
- Çekirdek, kavurma ve öğütme
- V60 ve Chemex ile demleme oranları
- French press ve AeroPress
- Süt köpürtme ve latte art denemesi