Mehmet Usta her sabah kuzu etini ayırır, yağ oranını tartıyla değil gözle ayarlar. Zırh bıçağıyla günde 40 kilo kıyma çeker.
Ustalık alanı
Zırh kıymasıEt seçimi ve dinlendirmePirzola kesimi
Tecrübe
- 20 yıl kasaplık
- Gıda hijyeni eğitimi
