Menü

Ramen

Günlük noodle, uzun kaynayan su, yarım rafadan yumurta.

Tonkotsu İmza

545 ₺

Dana ve tavuk kemiğiyle 18 saat kaynayan süt beyazı su; chashu usulü dana döş, ajitama yumurta, nori, yeşil soğan.

• Süt beyazı su
• Yumurta

Shoyu

495 ₺

Berrak tavuk suyu, üç gün dinlenen soya tare, bambu filizi ve fasulye filizi.

• Berrak su
• Hafif

Tantanmen Acılı

525 ₺

Susam ezmeli, acı biber yağlı su; kıyma, pak choi ve yumurta.

• Orta
• Susam

Miso

495 ₺

Kırmızı ve beyaz miso karışımı, tofu, mantar, yumurta ve mısır.

• Vejetaryen seçeneği
• Yumurta

Tori Paitan

510 ₺

Kremamsı tavuk suyu, sous-vide tavuk göğsü, yuzu kabuğu.

• Tavuk
• Hafif

Sushi & Maki

Siparişle sarılır, pirinç oda sıcaklığında servis edilir.

Nigiri Seti (8 parça)

690 ₺

Somon, levrek, ton ve karides; ikişer parça, şefin günlük seçimi.

• 8 parça
• Günlük balık

Rainbow Roll Favori

560 ₺

Yengeç ve salatalık iç; üstünde avokado, ton ve somon dilimleri.

• 8 parça
• Çiğ balık

California Roll

420 ₺

Yengeç, avokado ve salatalık; tobiko kaplı.

• 8 parça
• Pişmiş

Moriawase (2 kişilik) Paylaşımlık

1.650 ₺

Şefin tahta teknede sunduğu 32 parçalık nigiri, maki ve sashimi seçkisi.

• 2 kişilik
• 32 parça

Ikura Uramaki

520 ₺

Somon ve krem peynir; üstünde somon havyarı.

• 8 parça
• Çiğ balık

Sashimi & Sıcaklar

Günün balığı ve sıcak tabaklar.

Somon Teriyaki

640 ₺

Izgara somon, ev yapımı teriyaki sos, havuç ve pirinç.

• Pişmiş
• Glutensiz seçenek

Sashimi Tabağı

780 ₺

Günün üç balığı, 12 dilim; taze wasabi ve daikon.

• 12 dilim
• Çiğ balık

Tempura Roll

460 ₺

Karides tempura, avokado ve baharatlı mayonez; sıcak servis.

• 8 parça
• Kızartma

Bowl & Salata

Hafif öğle seçenekleri.

Somon Poke

480 ₺

Sushi pirinci, marine somon, avokado, turp, edamame ve yumurta.

• Öğle
• Çiğ balık

Wakame & Avokado Salatası

310 ₺

Deniz yosunu, avokado, salatalık, susam ve ponzu.

• Vegan
• Glutensiz

Tatlı

Matcha Cheesecake Yeni

260 ₺

Hafif pişmiş Japon usulü cheesecake, bitter çikolata ağı.

• Vejetaryen