Mutfak Ekibi

Suyu kaynatan, balığı kesen, pirinci ayarlayan ekip.

Emre Tan

Kurucu · Ramen Şefi

  • Tonkotsu ve paitan
  • Tare ve aroma yağları
  • Noodle

Ozan Kılıç

Sushi Şefi · Omakase

  • Nigiri ve sashimi
  • Balık seçimi ve kürleme
  • Omakase

Naz Güler

Sous-chef

  • Soğuk mutfak
  • Tatlılar
  • Mutfak düzeni

Kâseler sıcak, tezgâh hazır

Hafta sonu akşamları doluyuz; yerinizi ayırtın ya da omakase tezgâhına göz atın.

Rezervasyon 0212 555 20 20